苦瓜的種植時間因地區而異，但主要集中在下幾個時段：
1.春季種植：大多數地區在3月下旬至4月初開始在溫室或大棚內播種育苗，然後在5月初左右進行定植。長江流域則在3月中旬播種，4月中旬定植。華南地區春季栽培可在1月至3月播種，而夏季栽培則在4月至5月播種。
2.秋季種植：秋季種植通常在7月至8月進行，這一時期的氣候條件對苦瓜的生長非常有利。
3.冬季種植：在某些地區，冬季也可以進行苦瓜的栽培，特別是在有保護措施的情況下，如11月至12月。
總結來說，苦瓜的種植時間主要集中在春季的3月至5月，夏季的4月至5月，以及秋季的7月至8月。冬季在有保護措施的情況下也可以進行種植。具體時間應根據當地氣候條件和種植方式進行調整。