苦瓜嫁接法是一種提高苦瓜抗病能力和適應性的農業技術。嫁接過程主要包括以下幾個步驟：
播種育苗。首先，需要培育出苦瓜和砧木的幼苗。苦瓜種子用75%甲基托布津800倍液浸泡12小時後，再用清水浸泡16小時，然後播種於消毒後的營養土中。砧木種子同樣需要溫湯浸種和消毒處理，然後播種於營養缽中。
準備嫁接。嫁接前，苦瓜苗應達到一定大小，通常在播種後17至20天，子葉離地面5至6厘米，直徑約2.0至2.5毫米時進行嫁接。
嫁接方法。苦瓜嫁接方法包括斜接法和劈接法。在砧木子葉節下0.5至0.6厘米處自上向下以30°斜切到下胚軸2/3處，然後在接穗子葉節下1.5至2.0厘米處由下向上以30°斜切，深度為1/2。兩刀口要平整，迅速將砧木和接穗的切口嵌合在一起，並用嫁接專用夾固定。
傷口癒合和管理。嫁接後，應保持溫度在25至30攝氏度，濕度在95%以上。使用小拱棚、塑膠薄膜和遮陽網等措施保持適宜的環境，促進傷口癒合。嫁接後約9至10天進入傷口癒合期，此時應避免強光直射和高溫高濕環境。
後期管理。嫁接後，應定期檢查嫁接苗的生長情況，剔除未成活的苗。嫁接成活後，溫度白天保持24至26℃，夜間15至18℃。在定植前一周，夜溫應降到10℃左右，進行低溫鍛鍊，提高植株對外界的適應能力及定植後的成活率。
通過這些步驟，可以有效地提高苦瓜的抗病能力和產量。