苦瓜的家庭吃法有多種，以下是一些常見的做法：
苦瓜炒肉末。首先準備兩條較大的苦瓜，去掉頭尾，切成約一公分厚的片，注意不要切太薄。用小刀刮乾淨苦瓜內壁的白色膜，這是苦味素的重要來源。然後將處理好的苦瓜放入清水中浸泡10分鐘，使苦瓜充分吸收水分。接著準備約兩元的豬肉（最好是前腿肉），去皮後切成小條，再用絞肉機攪成肉末。同時準備杏鮑菇、大蔥和老薑，切成小丁、蔥花和薑末。將肉末、杏鮑菇、大蔥和薑末混合，加入食鹽、雞精、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油和玉米澱粉，拌勻後醃製10分鐘。最後加入芝痲香油增香，拌勻後即可烹飪。
蒜蓉苦瓜。準備一根新鮮嫩一點的苦瓜，清洗乾淨後，用半盆清水和一小勺食鹽混合成淡鹽水浸泡5分鐘。然後切掉苦瓜兩頭，去除裡面的籽和瓜瓢。將苦瓜切成片，放入鍋中焯水2分鐘。同時準備蒜末、乾辣椒段和紅花椒。在鍋中加油，先炒香蒜末、乾辣椒和紅花椒，再加入苦瓜翻炒，最後加入適量食鹽和雞精調味即可。
這些方法都能減少苦瓜的苦味，同時增加菜餚的風味。可以根據個人口味和食材的實際情況進行調整。