苦瓜炒花蟹

苦瓜炒花蟹是一道美味的菜餚，製作方法如下：

將花蟹洗淨瀝乾水後放入熱油鍋中，用中火炸約30秒後撈起。姜蒜洗淨後切片。

苦瓜去籽、洗淨、切塊，放入沸水中燙3分鐘後撈起。

將白糖、醬油、姜、蒜與花蟹、苦瓜塊一起放入鍋內，用小火煨至湯汁收乾即可。

這道菜以苦瓜和花蟹為主要食材，經過炸、燙、煨等烹飪過程，充分融合了苦瓜的清爽和花蟹的鮮美，是一道既美味又健康的菜餚。