苯甲酸乙酯是一種多用途的化學物質，主要套用於以下幾個領域：
香精和香水。苯甲酸乙酯在香水行業中得到廣泛套用，為香水增添獨特的芳香氣息，使香水的香氣更加令人愉悅。
食品工業。苯甲酸乙酯作為食品香精成分，常用於提供水果和花香味，如草莓、覆盆子、葡萄、櫻桃等。它還用於食品的調味，增強食物的果香味道。
飲料
醫藥行業。苯甲酸乙酯也具有一定的藥用價值，可作為藥物中間體用於合成某些藥物，例如心血管疾病和呼吸系統疾病的治療藥物。
其他套用。作為溶劑，苯甲酸乙酯能夠溶解多種有機物質，常用於塗料、油漆的溶劑，以及清洗劑和油墨等領域。
此外，苯甲酸乙酯還被規定為允許使用的食品香料，根據《食品添加劑使用衛生標準》，其被廣泛用於食品、飲料和香精的調配中。