茄汁土豆片

茄汁土豆片是一道美味的菜餚，主要以土豆和番茄為主要原料。以下是其基本做法：

準備土豆，去皮後切成薄片，需洗去澱粉水。

鍋中加水，水量要超過土豆片，大火焯水直至土豆片熟透。

焯好水的土豆片需控乾水分，備用。

另起鍋，鍋中倒入適量油，下土豆片翻炒至斷生變色。

加入番茄醬、白糖（根據個人口味調整甜度）、鹽等調味料，翻炒均勻直至土豆片蘸滿番茄汁。

此外，也可以根據個人口味添加青椒、蔥薑末、十三香等增加風味。這道菜酸甜可口，土豆片爽脆，是一道簡單快手、營養美味的家常菜。