茨菰是什麼

茨菰是澤瀉科慈姑屬的一種多年生草本植物，學名為Sagittaria sagittifolia，別稱包括慈姑、燕尾草、白地栗等。

茨菰主要分布在中國的華中和華南地區，也廣泛分布於亞洲、歐洲和非洲的溫帶和熱帶地區。茨菰喜歡生長在濕潤的環境中，如水田、河邊、湖泊、池塘和沼澤等。其地下部分有球莖，這些球莖是主要的食用部分，味道雖稍澀但具有很高的營養價值和藥用價值。茨菰含有豐富的澱粉、蛋白質和多種維生素，以及鉀、磷、鋅等微量元素，對人體健康有促進作用。中醫認為茨菰具有清熱解毒、潤肺、降壓等功效。