茭白炒肉片的家常做法

茭白炒肉片是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備茭白和豬肉。茭白去皮切片，豬肉切片，用少許生抽、料酒醃製10分鐘。

準備輔料。蒜切片，辣椒切段。

炒制。熱鍋加油，先炒肉片至變色，撈出備用。鍋中留適量油，放入姜蒜炒香，再加入茭白翻炒。

調味。加入肉片、鹽、雞精、白糖、蚝油、生抽等調味料，翻炒均勻。

勾芡。用澱粉和老抽兌水勾薄芡。

出鍋。最後加入辣椒段，快速翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

這道菜做法簡單，味道鮮美，是許多家庭常見的一道菜餚。