茭白炒豌豆

茭白炒豌豆是一道美味的菜餚，製作方法如下：

首先，準備好所需的食材，包括豌豆和茭白，將茭白去皮並洗淨，切去老根後切成滾刀塊或丁狀，豌豆需要剝去皮。

接著，用沸水焯一下豌豆和茭白，以去除草酸和雜質。

在炒鍋中加熱適量油，放入蔥末煸炒出香味。

先將茭白倒入鍋中翻炒兩分鐘。

之後加入豌豆，調入適量鹽，繼續翻炒至食材熟透。

可以根據個人口味添加其他調味料，如味素、香油等。

最後，將炒好的茭白炒豌豆倒入盤中即可享用。

這是一道簡單易做的家常菜，不僅美味可口，而且營養豐富。