茴香是一種具有獨特香味的蔬菜，可以通過多種方式烹飪。以下是一些茴香的常見吃法：
茴香豆腐湯。將茴香切成段，與油、鹽一起煮至快熟時加入豆腐，最後滴入少許香油即可。
杏仁拌茴香。將茴香切碎後與甜杏仁按2:1的比例拌勻，加入醬油和醋即可。
茴香雞蛋餅。將茴香切碎後加入雞蛋、蝦皮、鹽等攪拌均勻，加入少量麵粉後煎熟即可。
茴香燉鯽魚。將鯽魚煎至金黃色後，加入茴香、高湯等燉熟即可。
炒茴香。先將肉餡炒熟，加入茴香梗和葉，調味後翻炒均勻，最後加入料油或香油提升香味。
玉米麵糊餅。將茴香切碎後與玉米麵、雞蛋、蔥花等混合，鋪在烙餅上，烙至金黃即可。
炸茴香丸子。將茴香切碎後與雞蛋、紅薯澱粉、普通麵粉混合，團成丸子後炸至金黃即可。
茴香回鍋肉。將滷肉與茴香桿、大蔥等炒制，加入調味料即可。
茴香炒雞蛋。將茴香切碎後與雞蛋炒制，加入適量鹽即可。
這些做法展示了茴香在不同菜餚中的套用，可以根據個人口味和飲食習慣選擇適合的做法。