茴香豆腐做法

茴香豆腐是一種簡單又健康的家常菜，具體做法如下：

準備老豆腐，切成大約1厘米的方丁，以去除豆腥味並使其更加滑嫩。

茴香洗淨，切去部分桿，切成1厘米左右的小段。

將切好的豆腐放入沸水中焯水一分鐘，然後撈出放入冷水中過涼，控乾水分。

把豆腐和茴香放入盆中，加入適量的鹽和雞精（根據個人口味調整），還可以加入一些橄欖油或蔥油，輕輕上下拌勻，以保持豆腐的完整性。

將拌好的茴香豆腐裝盤即可食用。

這是一種基本的做法，也可以根據個人口味進行調整。