茶油（山茶油）是一種營養豐富的食用油，具有多種食用方式。以下是詳細介紹：
涼拌。茶油可以直接用於涼拌各種葷素菜餚，無需加熱，這樣做可以保留其營養，同時保持菜餚的色澤鮮亮和口感清爽不油膩。
熱炒。在熱鍋中加入冷油的方式炒菜時，可以使用茶油，這樣不僅能保持菜品的美味，還能避免營養流失。
煎炸。由於茶油含有抗氧化物質（如維生素E），可以在高溫下連續使用而不會變質，不會產生反式脂肪酸，因此是煎炸的理想選擇。
烘烤。在烘烤食物前或烘烤過程中塗抹一層茶油，可以保持食物的鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
湯菜。在煮湯時或煮湯後加入一匙茶油，可以使湯更加清鮮美味。
直接食用。茶油也可以直接食用，例如早晨空腹時喝兩匙，有助於促進人體代謝，對老年便秘和習慣性便秘有緩解作用。