茶香骨是一種美味的菜餚，通過結合茶葉的香氣和肉類的醇厚味道。以下是茶香骨的一種常見做法：
準備排骨，將其洗淨並切成適當大小的段。用料酒、醬油、生粉、雞粉和薑片醃製30分鐘。
在炒鍋中加熱油，炒香蔥末、薑片、八角和檸檬皮絲，然後加入排骨，大火拌炒3分鐘，直至肉色變白。
將炒過的排骨放入砂鍋中，加入3杯紅茶水，攪拌均勻後蓋上鍋蓋，大火煮至沸騰後轉小火，繼續燉煮45分鐘，直到排骨變軟爛入味。
開大火收汁至湯汁近乾，加入少許白糖提味，然後盛出排骨即可。
這種做法使排骨既有茶葉的清香，又有肉質的鮮嫩，非常適合與家人共享。可以根據個人口味調整醃製和烹飪過程中的調料種類和用量。