茼蒿，也被稱為同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、桐花菜等，是菊科的一種一年生或二年生草本植物。其葉片互生且長形羽狀分裂，開黃色或白色的小花，與野菊花非常相似。茼蒿的莖葉在嫩時可以作為蔬菜食用，也可以入藥。
在中醫學中，茼蒿被認為具有甘、辛、平的性味，無毒，具有清血養心、潤肺消痰、寬中理氣、增進食慾等功效。現代營養學也表明茼蒿含有豐富的維生素和多種胺基酸，具有養心安神、降壓補腦的效果。茼蒿還含有特殊的揮髮油，有助於安眠和消化，但腹瀉者不宜過量食用。
此外，茼蒿的品種依葉片大小分為葉茼蒿和小葉茼蒿兩類。它的莖和葉可以同時食用，具有蒿之清氣和菊之甘香的特點，營養豐富，尤其是胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜。