茼蒿炒蛤蜊

茼蒿炒蛤蜊是一道美味的菜餚，主要食材包括茼蒿和蛤蜊。以下是一種常見的製作方法：

將蛤蜊事先煮至五成熟，去殼備用，茼蒿切成丁狀。

鍋中留少許油，將蒜末煸至金黃，加入蛤蜊肉略加爆炒，然後放入茼蒿丁，翻炒均勻。

加少許高湯，加入龍口冬粉，用文火燒2分鐘。

最後加入鹽和雞精調味，即可出鍋享用。

根據個人口味，還可以在炒制過程中添加適量的料酒、生薑等調料，以增強風味。