茼蒿豆腐的做法如下：
準備材料，茼蒿、豆腐、蔥、姜、大蒜、食鹽、雞精、生抽、胡椒粉和食用油。
將茼蒿洗淨，切成段，豆腐切成厚片，蔥切段，薑切片，大蒜切末。
燒一鍋熱水，將豆腐片放入鍋中焯水，大約2~3分鐘，撈出備用，以去除豆腐的豆腥味，使豆腐更加嫩滑。
同樣方法，燒一鍋熱水，將茼蒿段放入鍋中焯水，大約1分鐘，撈出備用，以去除茼蒿中的草酸，使其口感更佳。
鍋中加入適量的食用油，油熱後加入薑片、蔥段和大蒜末翻炒出香味。
加入焯好水的茼蒿段，翻炒均勻，使茼蒿充分吸收鍋中的香味。
加入適量的水，水量以沒過茼蒿和豆腐爲準，大火燒開後轉小火。