草莓不甜的原因可能包括以下幾點：
晝夜溫差較小。許多水果在晝夜溫差大的環境下種植出來味道較甜。草莓也不例外，白天溫度較高，晚上溫度較低，這樣有利於草莓體內的糖分累積。如果晝夜溫差小，就不利於糖分的積累，影響草莓的甜度。
光照不足。草莓在生長和開花結果期間需要足夠的光照。如果光照不足，草莓植株生長較弱，葉片發黃，果實著色不佳，甜度降低。
水分管理不當。草莓在生長期對水分需求較大，但在果實成熟期，過多的水分尤其是通過澆水過多，會導致根系吸水過多，不利於果實糖分的累積，甚至可能造成根系腐爛。
施肥不當。草莓需要充足的養分來保證其生長和果實的甜度。不正確的施肥方法，如施肥不足或肥料比例不對，都可能影響草莓的甜度。
品種因素。不同品種的草莓在甜度、硬度、風味等方面有明顯的差別。選擇不合適的品種也可能導致草莓不甜。
採摘因素。草莓不耐儲存，合理的採摘時間對於保持其品質非常重要。不當的採摘時間可能會影響草莓的甜度。
綜上所述，草莓不甜的原因可能是多方面的，包括環境條件（如溫度、光照、水分）、栽培管理（如施肥、澆水）以及品種選擇等。通過改善這些條件，可以有效提高草莓的甜度。