製作草莓奶油蛋糕的過程如下：
準備蛋糕基底。首先將蛋清和蛋黃分離，蛋黃中加入牛奶、玉米油和細砂糖，攪拌均勻。低筋麵粉和玉米澱粉混合後篩入蛋黃液中，攪拌至無顆粒。蛋白中加入幾滴白醋和細砂糖，打發至乾性發泡，然後將蛋白霜分三次加入蛋黃糊中，每次都要輕輕翻拌均勻。將混合好的蛋糕糊倒入模具中，震出氣泡，放入預熱好的烤箱中，烤制約30至50分鐘。
準備奶油。將淡奶油加糖打發，如果需要可以在奶油中加入草莓果醬或紅曲粉增加風味和顏色。
組裝蛋糕。將烤好的蛋糕倒扣冷卻後脫模，平均分成三層。先取一片蛋糕，抹上一層奶油，然後鋪上草莓片或草莓丁，再鋪上一層奶油。重複這個過程，直到三層都鋪好。最後抹平蛋糕表面的奶油，可以圍上圍邊，並使用草莓等水果進行裝飾。
這個步驟僅供參考，具體可以根據個人口味和喜好調整。