草莓溶豆的製作方法如下：
準備草莓。將草莓清洗乾淨後切成小塊，使用料理機將草莓打成細膩的醬狀。
熬製草莓醬。將草莓醬倒入鍋中，用小火熬製，熬至稀優酪乳的質地。
準備蛋清。將蛋清放入無水無油的碗中，冷凍至表面有一層冰渣，滴入幾滴檸檬汁或白醋，開始打發蛋清。
加入玉米澱粉。當蛋清打發至有綿密的小氣泡時，加入玉米澱粉，繼續打發至提起打蛋頭時有直立的小尖角。
混合草莓醬和蛋清。取一部分打發好的蛋白霜與草莓醬混合均勻，然後再將草莓醬倒入剩餘的蛋白霜中，輕輕翻拌均勻。
裝入裱花袋。將混合好的草莓蛋白霜裝入裱花袋中，擠出適量的溶豆糊到鋪有油紙或矽油紙的烤盤上。
烘烤。預熱烤箱至100度左右，將烤盤放入烤箱中，烘烤約50至60分鐘，直至溶豆完全熟透。
冷卻與保存。烤好後，讓溶豆在烤盤上冷卻，然後裝入密封容器中保存，以保持其酥脆。
根據口味和質地需求，可以適當調整檸檬汁、玉米澱粉和糖的用量，以及烘烤時間，以達到最佳效果。