草酸在哪裡

草酸是一種廣泛分布於自然界中的有機物質，主要作為生物體的代謝產物存在於植物、動物和真菌體中。它在不同的生命體中發揮著不同的功能。在植物源食品中，草酸的含量尤為豐富。一些富含草酸的植物包括菠菜、莧菜、甜菜、芋頭以及馬鈴薯等。此外，草酸還以草酸鹽的形式存在於某些植物的細胞膜中，如伏牛花、羊蹄草、酢漿草和酸模草，幾乎所有的植物都含有草酸鈣。