荔枝核可以通過以下幾種方法食用：
荔枝核蜜飲。將荔枝核敲碎後放入砂鍋，加水浸泡後煎煮30分鐘，去渣取汁，趁溫熱調入蜂蜜拌勻飲用。
荔枝核白米粥。將荔枝核敲碎後與大米一起煮粥，荔枝核的香味會滲透到粥中。
荔枝核茶。將曬乾的荔枝核放入開水中泡飲。
煮水飲用。荔枝核煮水後飲用，適用於行氣散結、辟寒邪。通常使用10~20克荔枝核，泡茶或煮水時，可加入其他中藥材如人參、紅花等以增強功效。
研磨成粉。荔枝核可以風乾後碾成粉末，用溫水沖服。
以上食用方法中，煮粥和泡茶是比較常見的食用方式，可以使荔枝核的風味融入其他食材中，更易於接受。需要注意的是，荔枝核較硬，煮粥前應敲碎以便煮爛。此外，荔枝核的具體用量和搭配應根據個人體質和需求調整，最好在醫師或中醫的指導下使用。