廣東傳統美食
荔灣艇仔粥是一種具有悠久歷史和獨特風味的廣東傳統美食。它的起源可以追溯到清朝時期，當時廣州荔灣地區是一箇繁華的商業港口，蛋家人以船爲家，從事漁業運輸，並創造了這種在船上販賣的粥食。這種粥以其獨特的口感和豐富的味道而聞名，主要原料包括米、瘦肉、魚肉和蝦等。荔灣艇仔粥的特點在於其煮好的粥上撒有蔥花和脆香的油條，這樣的搭配不僅增添了口感的層次，也提升了整體的風味。此外，粥中的米飯提供能量，瘦肉和海鮮提供蛋白質和微量元素，使其營養豐富。如果你有機會品嚐，荔灣艇仔粥絕對是一道不容錯過的美味。