製作不散的荷包蛋有多種方法，可以根據個人喜好和具體條件選擇合適的做法。以下是幾種常見的方法：
平底鍋煎製法。在平底鍋內倒入適量的油並加熱，當油開始冒煙時打入雞蛋，這樣雞蛋與油接觸的一面會迅速凝固，不會散開，晃動平底鍋使雞蛋不粘鍋，煎至兩面受熱均勻即可。
水煮法。水煮荷包蛋時，水溫應保持在似開非開的狀態，先在水中加入少許鹽和白醋，以幫助蛋清快速凝固並減少泡沫產生，輕輕將雞蛋滑入水中，蓋上鍋蓋燜煮至蛋清凝固，然後繼續煮至個人喜歡的熟度。
蒸製法。將雞蛋打入小碗中，放入蒸鍋中蒸至凝固，這種方法適用於不喜歡吃煎或煮的荷包蛋的人。
此外，選擇新鮮的雞蛋、控制火候、適時出鍋等也是保證荷包蛋不散的關鍵因素。可以根據個人喜好和具體條件選擇合適的方法。