荷葉夾是一種傳統的中式麵食，以其獨特的造型和口感而聞名。製作荷葉夾的主要步驟包括：
製作麵團。將麵粉、酵母、少量白糖和適量溫水混合，揉成麵團。讓麵團發酵至體積膨脹。
分劑和擀制。將發酵好的麵團分割成小劑子，每個劑子擀成橢圓形。
塗抹油酥和造型。在麵皮上塗抹一層薄薄的油酥，然後對摺，用梳子或叉子壓出葉脈，再用食指和大拇指捏出葉柄。
二次發酵。將製作好的荷葉夾生坯放置進行二次發酵。
蒸製。將荷葉夾放入蒸鍋中，大火蒸製約10至20分鐘，具體時間可能因荷葉夾的大小和蒸鍋的種類而異。
製作荷葉夾的過程中，可以根據個人喜好添加不同的餡料，如肉末、蔬菜等，以增加風味。荷葉夾不僅可以夾餡食用，即使不夾任何東西，其獨特的風味也十分吸引人。