荷葉飯是一道色香味俱全的菜餚，以其獨特的荷葉香氣和豐富的食材選擇而受到人們的喜愛。以下是製作荷葉飯的步驟：
準備材料。大米和糯米按照3:1的比例混合，提前一晚浸泡。荷葉用熱水泡軟。常見的配料包括香菇、香腸、蔬菜粒（如玉米粒、胡蘿蔔粒、豌豆粒）、蝦仁等。
準備配料。將香菇等配料切丁，如果需要，可以先用油炒香。根據個人口味加入調味料，如生抽、老抽、蠔油、鹽、味精等。
蒸煮米飯。將浸泡好的大米和糯米放在荷葉上，可以加入少量油，攪拌均勻後蒸煮20分鐘。
混合配料。將炒好的配料和調味料加入蒸熟的米飯中，攪拌均勻。
再次蒸煮。將混合好的米飯和配料放回荷葉中，再次蒸煮15至20分鐘。
調味和裝飾。根據個人口味，可以在蒸好後加入適量的調味料，如鹽、味精等，並撒上蔥花、香菜等裝飾。
享用。蒸熟後，荷葉飯的香氣四溢，可以享用美味佳餚。
根據個人口味和喜好，可以選擇不同的配料和調味料進行搭配。荷葉飯的製作過程雖然簡單，但通過不同的配料選擇和調味搭配，可以創造出豐富多樣的風味。