荷香，即藿香，是一種具有獨特香氣和藥用價值的植物，通常用於烹飪和製作草藥。它的食用方法多樣，包括泡茶、煮湯、炒菜、蒸魚、拌冷盤等。以下是一些具體的荷香吃法：
泡茶。將新鮮藿香洗淨後切成小段，放入茶杯中，加入適量的開水，浸泡5~10分鐘即可。藿香茶有助於消除疲勞、提神醒腦。
煮湯。將新鮮藿香與其他食材如瘦肉、雞肉、魚肉等搭配煮湯，可以增加營養價值和口感。
炒菜。將新鮮藿香切成小段或絲狀，與其他蔬菜或肉類、海鮮一起炒制，如與青菜、豆芽、胡蘿蔔或瘦豬肉、牛肉等搭配。
蒸魚。將新鮮藿香切成小段，放在蒸鍋中，再將魚放在藿香上蒸熟，可以使魚肉更加鮮嫩，藿香的味道滲透到魚肉中。
拌冷盤。將新鮮藿香切成小段或絲狀，與其他蔬菜、水果拌勻，如黃瓜、西紅柿、蘋果等。
煎蛋。將新鮮藿香洗淨切碎，加入雞蛋液中，加入適量鹽攪拌均勻後煎至兩面金黃。
燉魚。將新鮮藿香洗淨切段，與處理乾淨的魚一同放入燉盅中，加入調料如薑片、蔥段、料酒等蒸煮至魚肉熟透。
這些吃法不僅展現了藿香的美味，也發揮了其獨特的營養和藥用價值。