菇粉是一種由蘑菇製作而成的粉末狀食品。以下是菇粉的相關介紹：
菇粉的製作過程通常包括將蘑菇曬乾或烘乾，然後研磨成粉末。
菇粉富含多種營養成分，如蛋白質、維生素、礦物質、胺基酸和多糖類等，這些成分對人體健康有諸多益處。例如，菇粉中的抗氧化物質可以幫助清除體內自由基，保護細胞不受氧化損傷；含有的維生素和礦物質有助於促進皮膚新陳代謝和增強免疫力；膳食纖維則有助於促進胃腸道蠕動，減輕便秘問題，並有助於控制血糖和胰島素水平。
需要注意的是，對蘑菇過敏的人群應避免食用菇粉，以免引起過敏反應。孕婦等特殊人群也應在醫生指導下使用菇粉。
適量食用菇粉可以為身體提供營養，促進健康。