菊粉是什麼味道

菊粉的味道主要取決於其聚合度。以下是不同聚合度的菊粉的味道：

短鏈菊粉。含有較多的單糖和雙糖，其甜度大約是蔗糖的30%到50%，味道純正且清爽。

普通菊粉。略帶甜味，其甜度約為蔗糖的10%。

長鏈菊粉。幾乎沒有甜味。

並且菊粉具有淡淡的菊花香氣，在開水沖泡後，優質的菊粉口感柔和，不易溶解、顆粒粗糙。