菜乾要浸多久

菜乾的浸泡時間取決於菜乾的類型和使用的溫度。一般來說，如果使用冷水，需要浸泡3個小時。如果是溫水，浸泡時間約為2個小時。使用滾燙的熱水，大約需要半個小時左右才能完全泡發。

對於具體的菜乾類型，如乾白菜，建議浸泡約5～6小時。而短一些的乾貨食材，如乾香菇、木耳、銀耳等，5-40分鐘不等就能泡好。對於腐竹、豆角乾、茄子乾等，則需要4小時以上的浸泡。像筍乾、粉條一類的，則時間更長一些。