菜的吃法有很多種，以下是一些常見的做法：
香炸茄盒：茄子切厚片，裹上麵糊後炸至金黃色，再復炸一次，撒上辣椒粉和椒鹽。
椒鹽杏鮑菇丁：杏鮑菇切丁，裹上澱粉和雞蛋調成的粉漿後炸至金黃色，再復炸一次，撒上辣椒粉和椒鹽。
椒鹽藕片：藕去皮切片，裹上玉米澱粉和雞蛋調成的粉漿後炸至金黃色，再復炸一次，撒上椒鹽和辣椒粉拌勻。
椒鹽杏鮑菇條：杏鮑菇切條，裹上麵粉和澱粉混合的粉漿後炸至金黃色，再復炸一次，撈出控油，撒上辣椒粉和椒鹽。
椒鹽金針菇：金針菇裹上雞蛋液和玉米澱粉後炸至金黃，再復炸一次，撒上椒鹽和辣椒粉。
香炸杏鮑菇片：杏鮑菇切厚片，裹上澱粉和雞蛋調成的麵糊後炸至金黃色，再復炸一次。
花菜炒五花肉：花菜切小塊，五花肉切片，炒香花椒、姜蒜和乾辣椒後加入五花肉煸炒，加入辣椒油或老乾媽、豆瓣醬炒出紅油，再加入花菜、小米辣、青椒和鹽、生抽炒至熟透。
以上做法可以根據個人口味進行調整，希望對你有所幫助。