菜圃蛋做法

菜圃蛋的做法如下：

將菜圃洗淨後泡入鹽水中1至2小時，然後取出清洗乾淨，切成小塊或末。

準備蔥花，姜切末。

在鍋中加熱油，加入薑末爆香，然後加入菜圃翻炒至香。

將雞蛋打入碗中打散，可以加入少量醬油和糖調味。

將炒好的菜圃加入雞蛋液中，攪拌均勻。

在熱鍋中加入適量的油，倒入攪拌好的菜圃雞蛋液。

用中火將兩面煎至金黃，可以根據個人喜好決定煎蛋的熟度。

這種做法簡單易學，不僅能保持菜圃的獨特風味，還能讓雞蛋更加香滑可口。