菜心粥是一種美味且健康的粥品，可以通過多種做法實現。以下是一些常見的菜心粥做法：
基礎菜心粥。將大米洗淨後浸泡半小時，鍋中放入適量清水，大火燒開，加入大米和菜心，攪拌均勻，煮開後轉小火熬煮半小時，期間不定時攪拌，防止糊鍋，緩緩倒入蛋液拌勻，調入鹽即可出鍋。
菜心瘦肉粥。頭天晚上準備一些大米，清洗乾淨後放進電飯煲，加入純淨水，水和米的比例為一比八或一比九，預約好時間。第二天早上起來，準備一些瘦肉切成絲或小顆粒，放入薑絲、鹽、白鬍椒粉、醬油拌勻醃幾分鐘。粥熬好後，放入瘦肉和菜心，菜心煮一分鐘即可，最後放入蔥花、鹽調味。
菜心海米粥。砂鍋里倒入大米粥，放入薑末、海米小火熬煮5分鐘，再倒入菜心攪拌煮開，調入花生油、少許鹽攪勻關火。
菜心排骨粥。菜心洗淨切段，排骨洗淨用蚝油醃半個小時，大米洗淨，鍋中倒入適量清水，大火燒開後轉中火再煮5分鐘，然後下排骨繼續煮5分鐘，加入菜心再煮十分鐘即可。
以上做法各有特色，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。