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菜果是什麼

菜果有兩種不同的含義,具體如下:

菜品:

菜果(Vegetable and fruit),也被稱為「菜頭果」或「菜餜」,是一種以大米、韭菜、包菜等為主要原料製作的菜品。

蔬菜:

另一種菜果指的是苤藍(piě lan),在台山方言中被稱為「卡拉頭」。它是一種生長在地底下的蔬菜,因其成長過程中不需要撒農藥,被認為是冬季里唯一不用擔心會有農藥殘留的水果之一。苤藍含有澱粉、鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡蘿蔔素及多種維生素等營養成分。

綜上所述,菜果既可以指一種包含多種蔬菜和水果的菜品,也可以特指一種具有多種營養價值的蔬菜——苤藍。