菜粿包，也稱為菜包粿，是廣東汕尾市地區最有名的風味小食，具有濃郁的地方特色。它的製作主要包括以下幾個步驟：
製作粿皮。將糯米粉、麵粉和生粉（比例為6:4）混合，加入適量鹽，用開水和成麵團，麵團應該稍微燙手，但可以通過慢慢加水來調節。
準備餡料。常見的餡料包括蘿蔔絲、椰菜、綠豆芽、沙葛、芹菜、蒜、肉丁、魷脯、蝦乾、花生仁等，將這些材料分別炒制，然後混合，注意不要將蔬菜炒得過熟。
包製。將粿皮分成小塊，壓成薄薄的凹狀體，然後在中間放入適量的餡料，再將粿皮兩邊捏合，封口處要捏緊，形成梭形。
蒸煮。將包好的菜包粿放在葦篾或竹做的蒸格上，用猛火蒸熟即可。
菜包粿可以直接食用，也可以蘸配料食用，或者用油煎後食用，這樣會使外皮更加酥脆，內餡更加香嫩。