菠菜卷是一種美味的傳統麵食，製作過程涉及菠菜和麵粉的結合，製作方法如下：
準備300克麵粉，加入2克鹽以增加筋性，然後慢慢加入180毫升溫水，邊加水邊用筷子攪拌，直到形成沒有乾麵粉的面絮，將面絮放在案板上，用手揉成光滑柔軟的麵團，然後在碗中刷上少量食用油，覆蓋保鮮膜，讓麵團醒發30分鐘以上。
清洗菠菜後剪掉根部，將處理好的菠菜放入大盆中，加入適量清水焯水30秒後撈出放入涼水盆中過涼，然後擠乾水分，放在案板上切成小段。
將切好的菠菜放入大盆中，加入適量的粉條、胡蘿蔔絲、五香粉、味素、鹽、蚝油和食用油，用筷子攪拌均勻。
麵團醒發後，不需要再次揉面，直接放在案板上，擀成薄薄的長方形面片，然後在面片上均勻鋪上菠菜餡料，從一端捲起，儘量卷得緊實一些。
將卷好的菠菜卷放入蒸鍋中，蓋上蓋子，待水開後大火蒸15至20分鐘即可。
菠菜卷製作完成後，可以搭配蒜泥、辣椒油等調味料食用，這樣的菠菜卷既營養豐富又美味可口。