菠菜瘦肉粥是一道營養豐富的粥品，做法如下：
準備材料。大米100克至150克，提前浸泡30分鐘；菠菜100克，洗淨後切成小段或碎末；豬瘦肉100克至150克，切成絲或丁，用料酒和生抽醃製。
煮粥。將大米放入鍋中，加入適量清水（大約1200毫升），用中火煮開，然後轉小火慢煮，直到大米開花，粥變得濃稠。
加入肉絲。當粥煮至濃稠時，加入醃製好的肉絲，輕輕攪拌，讓肉絲散開，煮至肉絲變色或熟透。
加入菠菜。將菠菜加入粥中，繼續煮至菠菜變色或變軟，通常需要1到2分鐘。
調味。根據個人口味加入適量的鹽、白鬍椒粉等調味料，調整味道。如果喜歡，可以滴入少許芝痲油增加香氣。
出鍋。攪拌均勻後，即可關火，將菠菜瘦肉粥盛入碗中享用。
小貼士：
為了節約煮粥時間，可以將大米提前泡水。
菠菜在加入粥前應先焯水，以去除草酸。
根據個人喜好，可以在粥中加入胡蘿蔔、香菇等食材，增加營養和口感。
按照以上步驟，一道美味營養的菠菜瘦肉粥就製作完成了。