菠菜豆腐怎麼做好吃

菠菜豆腐的做法如下：

準備材料。選擇新鮮菠菜和老豆腐，清洗菠菜，將豆腐切成塊或條。

焯水處理。鍋中燒水，水開後將菠菜放入焯水，去除草酸，撈出後擠乾水分切段。豆腐也放入水中焯一下，去除豆腥味。

煎豆腐。鍋中倒入適量油，油熱後放入豆腐，煎至兩面金黃，撈出備用。

炒菠菜。用剩餘油爆香蔥蒜和紅乾椒，放入菠菜翻炒，加入花椒粉和鹽翻炒均勻。

混合翻炒。將豆腐加入菠菜中，加入適量雞精翻炒均勻即可關火。

此菜做法簡單易學，不僅美味而且營養豐富，是一道適合家庭製作的常見菜餚。