菰米是一種營養豐富的全穀物食品，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的菰米食用方法：
煮飯。將菰米提前浸泡5~8小時，與大米以1:2的比例混合，按照電飯煲的使用說明烹製，可以加入臘腸、香菇等輔料增加風味。
炒菜。菰米同樣需要提前浸泡，之後煮至半熟後與蔬菜或其他食材一起炒制，如菰米炒飯，可以添加臘肉、香菇、玉米等配料。
燉湯。直接將菰米洗淨後放入鍋中燉煮，無需提前浸泡。
製作粥或糕點。將菰米煮成粥，加入糯米粉或其他調味品製成糕點或餅。
製作沙拉。將煮熟的菰米與其他蔬菜、水果和調味料混合，製作成美味的沙拉。
此外，菰米還可以用於製作主食如糉子、麪條等。這些食用方法不僅體現了菰米的多樣性，也展示了其作爲健康食品的潛力。