菱角的烹飪方式有很多種，根據不同的做法，可以烹飪出多種美味。以下是幾種受歡迎的菱角烹飪方法：
鹽水煮菱角。將菱角洗淨後，放入鍋中，加入適量清水和少量食鹽，大火煮沸後轉中火繼續煮10分鐘。這種方法簡單易行，能讓菱角保持原汁原味。
菱角燉排骨。先將菱角和排骨分別焯水，然後加入薑片、蒜末、幹辣椒等調料炒香，再加入排骨煸炒，最後加入菱角和排骨一起燉煮。
菱角粥。將菱角和大米、薏米等一起煮成粥，適合喜歡清淡口味的人。
香蔥炒菱角。將菱角肉斜刀切半，與小香蔥、鹽一起炒制，簡單快捷。
菱角燒肉。將菱角和五花肉一起炒制，加入料酒、生抽等調味料，燉煮後大火收汁。
以上方法都能充分展現菱角的風味，可以根據個人口味選擇合適的烹飪方式。