萃取操作的原理

萃取操作的原理是利用物質在兩種互不相溶（或微溶）的溶劑中溶解度或分配係數的不同，使溶質從一種溶劑轉移到另一種溶劑中。

這種轉移通常用於分離或提純液態混合物中的特定組分。萃取過程中，溶質在萃取劑中的溶解度要大於在原溶劑中的溶解度，即萃取劑與原溶劑不互溶，也不能與被萃取物質發生化學反應。在實際操作中，通常採用低沸點溶劑作為萃取劑，以便讓被萃取物質更好地與原溶劑分開。萃取過程包括加入萃取劑、震盪混合、靜置分層和分液等步驟。通過多次萃取，可以大大提高被萃取物質的濃度，從而實現高效的分離或提純。