葛花的吃法有很多種，以下列舉了幾種常見的吃法：
葛花茶：可以直接將葛花泡水喝，也可以加入冰糖煮沸後代茶飲用，有清熱解毒、解酒醒酒的功效。
葛花解毒飲：可以與黃連、黑玄參、當歸等多種中藥材一起煎熬，有解濕熱重、改善視力模糊等功效。
葛花飯：將葛花清洗乾淨後晾乾，加入適量的食鹽、五香粉拌勻，撒上乾麵粉後放入蒸籠蒸製，最後拌蒜汁食用。
葛花蒸餃：將葛花用水泡開後洗淨，與粉條、雞蛋等食材攪拌成餡，製作成蒸餃食用，對養護脾胃有好處。
葛花雞蛋湯：將葛花浸泡後與雞蛋、黃瓜等食材一起製作成蛋花湯，口感清香，有醒酒和抑制嘔吐的作用。
此外，葛花還可以用來炒雞蛋、裹上麵粉炸熟後食用等。需要注意的是，在處理葛花時，可以先用鹽水浸泡以去除小蟲子，並清洗乾淨後再進行烹飪。
總之，葛花的吃法多種多樣，可以根據個人口味和需求進行選擇。