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葡撻是什麼

葡撻是一種流行的甜點,起源於葡萄牙,但在港澳及廣東地區被廣泛稱爲葡撻。

葡撻,也稱爲葡式蛋撻,是一種小型的奶油酥皮餡餅,其特點是頂部焦黑,這是因爲糖過度受熱後形成的焦糖。這種甜點不僅因其獨特的外觀而聞名,還因其酥脆的撻皮和奶味十足的餡料而受到人們的喜愛。

葡撻的歷史可以追溯到葡萄牙的傳統甜點,並在澳門得到了進一步的發展和普及,特別是在1980年代末,當英國人安德魯·史鬥將這種蛋撻帶到澳門,並進行了改良後,葡撻迅速變得受歡迎。

儘管葡撻起源於葡萄牙,但它已經成爲了澳門最著名的小喫之一,並且在全球範圍內也廣受歡迎。