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葡萄果醬怎麼做

製作葡萄果醬的步驟如下:

清洗葡萄。將葡萄用清水洗淨,可以在水中加入麪粉幫助清洗,以去除表面的灰塵和雜質。

剝皮去籽。將葡萄去皮去籽,葡萄皮和葡萄籽可以留下,因爲它們含有營養。

煮葡萄皮。將葡萄皮放入鍋中,加入適量的水和清水(超過葡萄皮高度),用小火煮至葡萄皮變白,水變成紫紅色。

煮葡萄果肉。將剝好的葡萄果肉放入鍋中,加入適量的白糖,用大火煮沸後轉小火慢慢熬製,期間需要不斷攪拌以防止粘鍋。

調整狀態。熬至果醬變得粘稠,用勺子劃過時紋路不會立即消失的狀態即可。

裝瓶保存。將果醬趁熱裝入消毒好的瓶子中,擰緊瓶蓋後放入冰箱保存,這樣可以延長果醬的保存期限。

這個過程中可以根據個人口味添加檸檬汁或蜂蜜增加風味。需要注意的是,煮果醬時應使用不粘鍋,避免使用鐵鍋,因爲果醬中的酸性物質可能會與鐵鍋反應。