葡萄酒可以用於烹飪多種美味的菜餚。以下是一些使用葡萄酒做菜的推薦：
紅酒雞翅：紅酒能幫助消化，同時去除雞翼的腥味，增加香味。材料包括雞翅、紅酒、大蒜、生薑等。做法是將雞翼炸至金黃色，加入紅酒煮沸後轉小火燜20分鐘。
紅酒燴羊肉：適合冬天滋補，材料包括羊肉、紅酒、洋蔥等。先將羊肉炒轉顏色，加入其他材料和紅酒慢燉。
紅酒牛排：將牛排醃製約1小時，加入紅酒煮至湯汁濃稠。再以低火加熱，放入牛油和蒜頭炒香，將牛排煎至兩面熟透。
紅酒燉牛肉：牛肉切塊，與紅酒、胡蘿蔔、蘑菇等一起燉煮，使牛肉肉質鮮嫩可口。
紅酒燉雪梨：適合秋天食用，具有滋陰潤肺、祛痰止咳的作用。材料是梨和紅葡萄酒，燉煮後梨變成酒紅色，濃稠的湯汁可飲用。
紅酒燴雞翅：雞翅與紅酒、大蒜、糖、鹽等一起煮，使雞肉更加鮮嫩多汁。
紅酒燉排骨：排骨與紅酒、洋蔥、香葉等一起煮，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
紅酒烤雞紅椒：雞肉切成薄片，與紅酒、橄欖油、鹽、黑胡椒等一起醃製後烤制，搭配紅椒食用。
雷司令燉雞：使用乾白葡萄酒，搭配雞腿、蘑菇、大蒜等，燉煮至雞肉嫩滑，湯汁濃郁。
以上菜餚均展示了葡萄酒在烹飪中的多樣性和獨特風味，不僅能增加菜餚的風味，還能提供營養和健康益處。