葡萄酒製作比例

在製作葡萄酒時，葡萄和糖的比例通常為10:1，即10斤葡萄使用1斤糖。此外，也可以根據個人口味進行適當調整。同時，選擇深紫色的葡萄可以使得釀出的葡萄酒顏色更紅。在發酵過程中，葡萄和冰糖的比例是10:3。在將葡萄和冰糖倒入玻璃罐進行發酵時，不要裝得太滿，要留有1/3~1/4的空間。