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葫瓜炒蛋

瓠瓜炒蛋是一道美味的家常菜,做法也比較簡單。以下是具體的步驟:

準備食材:瓠瓜去皮後切成小塊,雞蛋打散備用,同時準備一些大蒜青紅椒作為配色和調味。

炒雞蛋:在鍋中倒入適量的油,油熱後倒入雞蛋液,炒至雞蛋稍微凝固後盛出備用。

炒瓠瓜:鍋中留少許油,加入蒜片炒香,然後加入瓠瓜塊,翻炒至瓠瓜變軟透明。

調味:加入之前炒好的雞蛋,根據個人口味加入適量的生抽蚝油雞粉胡椒粉,再加入一些清水,使菜餚不會太乾。

勾芡:最後加入青紅椒,淋入少許水澱粉勾芡,大火收汁,翻炒均勻後即可出鍋。

以上步驟可以根據個人口味進行適當調整,例如加入一些肉絲或者其他蔬菜,使菜餚更加豐富多樣。