蒔蘿是什麼味道

溫和的辛香味

蒔蘿的味道具有溫和的辛香味，它的葉片、莖、果實散發出一種辛香甘甜的氣味，這種氣味接近於香芹，但更爲強烈，並帶有一定的清涼味。蒔蘿的氣味溫和而不刺激，因此常被用作食油調味，並具有促進消化的效用。此外，蒔蘿含有豐富的苯丙素及三萜類化合物，這些成分爲其獨特的香氣提供了來源。