蒜味花生製作

製作蒜味花生的步驟如下：

準備所需食材，新鮮花生和蒜頭。

將帶泥的花生浸泡並清洗乾淨。

剝去蒜衣，並切成蒜片備用。

將清洗好的花生與蒜片、鹽、十三香、花椒粒和八角混合均勻，醃製半小時。

將醃製好的花生與粗鹽一起放入炒鍋中，小火乾炒。

不斷攪拌，炒制過程中鹽會逐漸發黃，花生的香味也會散發出來，炒制時間大約為30分鐘。

炒好後，將花生米過濾，去除多餘的鹽分，晾涼後即可食用。

這種做法使花生米既保留了花生的原香，又增加了蒜香，吃起來香酥脆口，非常適合作為休閒零食或下酒菜。