蒜水是一種常見的調味品，可以通過多種方法製作。以下是一些常見的蒜水做法：
基礎蒜泥法。首先準備新鮮的大蒜並剝皮，然後將大蒜拍扁並剁碎，接著將蒜泥放入碗中，加入適量食用鹽和清水（最好是燒開後晾涼的水），攪拌均勻即可。
油潑法。準備一頭大蒜並搗碎，然後放入香辛料（如砂仁、豆蔻等）攪勻，接著用熱油潑在蒜泥上，迅速攪勻，最後加水拌勻即可。
蒸製法。準備大蒜和冰糖，水，將大蒜拍碎後搗成泥，加入水和冰糖，用保鮮膜密封，蒸煮後自然冷卻即可。
高級版本。準備蒜泥、糖水、米辣椒、八角、桂皮等，先將蒜泥和糖水攪拌均勻，然後熱鍋冷油炸香八角等香料，將熱油倒入蒜泥中，最後加入米辣椒等攪拌均勻。
以上方法可以根據個人口味和需求選擇適合的做法。