製作蒜水的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備新鮮的大蒜，剝去皮後洗淨，然後用刀拍碎或搗成蒜泥。
在蒜泥中加入適量的食用鹽，這有助於蒜泥更快地變軟並防止蒜水變質。
將蒜泥放入碗中，按照100克蒜泥配合400克至800克涼開水的比例稀釋。推薦使用涼開水或純淨水，以避免使用生水可能導致的不良味道或健康風險。
可以加入少許香油，這有助於增加香味並防止蒜水氧化變色。
用筷子或攪拌棒將所有成分攪拌均勻，確保蒜泥完全溶解於水中。
這種方法適用於多種料理，如調涼皮、涼菜等，根據個人口味，還可以添加糖、生抽、辣椒油等其他調味料來調整味道。